Beiträge veröffentlicht in Januar 2011

Rezept Sächsisches Pfefferfleisch

Dieses Rezept ist einem alten Kochbuch entnommen. „Ratgeber für Herd und Haus“ von Berta Dißmann, 16. Auflage, um 1930 Das Rezept als PDF herunterladen -> Zutaten für 4 Personen 500 g Kalb- oder Rindfleisch   1 Prise Pfeffer 40g Fett   25 g Mehl 1 mittelgroße Zwiebel   ¾ l Wasser Salz   1 Priseweiter lesen

Rezept Grundsuppe

Die Grundsuppe gilt als Grundlage für alle weiteren gebundenen oder seimigen Suppen Das Rezept als PDF herunterladen -> Dieses Rezept ist einem alten Kochbuch entnommen. „Ratgeber für Herd und Haus“ von Berta Dißmann, 16. Auflage, um 1930 Zutaten für 4 Personen 40 g Fett   1/8 l kaltes Wasser zum Glattrühren 1 kl. Zwiebel  weiter lesen