Wein | Seite 2

Weinanbaubetrieb in der Radebeuler Oberlößnitz am Spitzhaus

Rebfläche: ca. 1 ha

Lage: ehemaliger Barthscher Weinberg in der Oberlössnitz

Sorten: Grauburgunder, Weißburgunder, Goldriesling, Blauer Zweigelt

Boden: Bodenkombination aus Lößlehm und Granit

Geschichte: In Mitten der Weinberge der Oberlößnitz, unterhalb des Spitzhauses, liegt das ehemalige Winzerhaus Barth der heutige Alte Weinkeller Radebeul. Die jahrelange Rekonstruktion des Hauses lies bei seinem neuen Besitzer Ulf Große auch die Passion und Liebe zum Weinanbau wachsen. Weiterlesen »


Weinanbaugebiete der Sächsischen Winzergenossenschaft Meißen

Rebfläche: 164 ha, davon 106 ha Steillagen

Jahresproduktion: ca. 800.000 Flaschen

Beste Lagen: Radebeuler Goldener Wagen, Pillnitzer Königlicher Weinberg, Proschwitzer Katzensprung

Sorten: Goldriesling, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, Traminer, Bacchus, Kerner, Gutedel, Scheurebe, Morio-Muskat,

Spätburgunder, Portugieser, Regent, Dornfelder, Domina, SchwarzrieslingWeiterlesen »


Weingut in Jessen an der Schwarzen Elster

Rebfläche: 10 ha

Beste Lagen: Jessener Gorrenberg

Sorten: Müller-Thurgau, Riesling, Kerner, Traminer, Weißburgunder

Spätburgunder, Schwarzriesling, Regent, Acolon

Durchschnittsertragsmenge: 30 – 40 hl/ha

Boden: Kies und LehmbödenWeiterlesen »


Tresterbrände werden aus den Rückständen der Weinmaische – dem Trester – destilliert. So entsteht eine äußerst schmackhafte Spirituose.

Der Grappa

ist ein sehr bekannter Tresterbrand.


(das Rezept als PDF hier herunterladen)

Zutaten für 4 Personen
2 Pfund Rinderoberschale
1 große Zwiebel, 2 EL Rosinen
2 Lorbeerblätter, 8 El Essig
Pfefferkörner, Salz, Piment, Öl, Wurzelwerk
1 l Wasser, 1 EL Honig
1 Scheibe Schwarzbrot o. Gewürzkuchen
Rotwein nach Geschmack

Zubereitung Sächsischer Sauerbraten:
Aus Wasser, Salz, Honig, Rosinen, Lorbeer, Piment, Pfefferkörnern, Zwiebeln, Wurzelwerk einen Sud herstellen und diesen aufkochen lassen. Den Essig in den kochenden Sud geben. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel legen, den Sud dazugießen, so dass das Fleisch ganz Weiterlesen »


Kartoffelsuppe aus rohen Kartoffeln

kartoffelsuppe - foto: wrw / pixelio.de
Foto: wrw / pixelio.de

Dieses Rezept ist einem alten Kochbuch entnommen. „Ratgeber für Herd und Haus“ von Berta Dißmann, 16. Auflage, um 1930

Rezept als PDF herunterladen ->

Zutaten für 4 Personen

500 g rohe Kartoffeln   1 kl. Zwiebel
1 ½ l Wasser   20 g Mehl
Wurzelwerk   1 Prise Pfeffer
Salz nach Geschmack   Petersilie oder Sellerieblättchen
40 g Fett    

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Weinstube und Hotel

lehmann's seußlitzer weinstuben und hotelUnsere Zimmer sind ebenfalls wie unser Gastraum in einem rustikalen Stil eingerichtet. Sie haben sowohl eine wunderschöne Aussicht auf die Elbe als auch auf unseren Weinberg. Mit Sat-TV, Dusche und WC bieten Sie Komfort für jedermann. Unser Haus besitzt 4 Doppelzimmer auch als Einzelzimmer geeignet sind. Das Frühstück ist selbstverständlich im Preis mit inbegriffen.Weiterlesen »


Die sächsischen Winzer und alle Weinfreunde des nordöstlichsten Weinanbaugebietes Europas, eines der kleinsten Anbaugebiete Deutschlands, feierten 2011 ein großes Jubiläum:

850 Jahre Weinbau in Sachsen.

Weingüter, Weinbaugemeinschaften, Unternehmen und Vereine hatten dieses Jubiläum zum Anlass genommen, mit besonderen Veranstaltungen, Führungen und Ausstellungen den sächsischen Weinbau und den Wein als Teil unserer Kultur zu feiern.

Von den Anfängen und der Ausbreitung des Weinbaus

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