Weißburgunder

Elegante Weine mit frischer Säure

Von der Weinrebe Weißburgunder für Sie in unserer Vinothek erhältlich:

Weingut Schloss Wackerbarth trocken 17,90 €
Weingut Drei Herren trocken 16,90 €
Weingut Prinz zur Lippe trocken 14,90 €
Weinbau Henke halbtrocken 12,90 €
Winzergenossenschaft Meißen trocken & lieblich 12,90 €
Weingut Loose trocken 14,90 €
Weingut Zimmerling trocken 19,90 €
Weingut Haus Steinbach trocken 16,00 €
Weingut Matyas trocken 15,50 €

Der Blaue Spätburgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen. Beim Grauburgunder handelt es sich um eine helle Knospenmutation, der Weiße Burgunder kann als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden. Bis zum Beginn der Traubenreife lassen sich diese drei echten Burgundersorten kaum unterscheiden, mit zunehmender Reife entwickeln sich die Ausprägung der Traubenfarbe und die Duft- und Geschmackskomponenten. Nachweislich bekannt ist der Weißburgunder seit dem 14. Jahrhundert.

Trocken mit feiner Fruchtnote

Elegante Weine dieser Sorte in der trockenen Geschmacksrichtung, mit frischer Säure und feiner Frucht sind ideale Menüweine. Neben leichten Sommerweinen finden sich kraftvolle Abfüllungen bis hin zur trockenen Auslese. Nicht übertrieben alkoholreich, besitzt der Weißburgunder ein dezentes Aroma, das häufig an grüne Nüsse, Apfel, Birne, Quitte, Aprikose, Zitrusfrüchte oder frische Ananas erinnert. Er ist damit gut geeignet zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel, oder einfach als gut gekühlter Terrassenwein. Extraktreichere Varianten und Barriqueweine passen auch zu Lamm oder zarten Gerichten vom Jungwild.

Eingetragen in: Sächsische Weine

Öffnungszeiten:

Mo – Sa 12 – 18 Uhr
An der Frauenkirche 13
Salzgasse 2, 01067 Dresden

Telefon: 0351 – 48 45 200